sake

酒は純米
燗ならなお良し

「Japanese Bar KATSU」では、常時150~200種類の日本酒を取り扱っておりますが、軸となるのは、「純米酒」であること。 お燗でも美味しいことです。
日本酒の本質はこの2点にあると店主は考えております。

日本酒をもっと美味しくするための
KATSUからのおすすめ

一言で「燗」と言っても、温度帯によって異なり、燗どころも様々です。
お酒の銘柄によっても美味しい燗どころは異なりますし、美味しいと感じるのも個人差があるでしょう。
温度によって変わる、香りや味をお楽しみください。

ただ数が多いだけではありません

ただ単純に多くの日本酒を集めているわけではありません。
「Japanese Bar KATSU」は、『純米酒』『燗でも美味しい』という基準で、日本酒を厳選しております。
特徴的なのは、『セルフお燗コーナー』です。
日本酒をお好みの温度でお楽しみいただいております。

  • 温度計
  • お燗酒温度種別
    燗どころ 温度帯
    日向燗(ひなたかん) 30度前後
    ひと肌燗 35度前後
    ぬる燗 40度前後
    上燗(普通燗) 45度前後
    熱燗 50度前後
    とびきり燗 55度以上

酒1:水1
この割合が重要です

楽しく”酔う”ということ

「Japanese Bar KATSU」では、お酒と和らぎ水を交互に飲むことをおすすめしております。
1:1で飲むと次の日に残ることも少なく、長く日本酒を楽しむことができます。
“ただ酔う”のではなく、“楽しく酔う”ための一歩です。

※和らぎ水=チェイサー

美味しい日本酒は有名なものとは限りません!

「Japanese Bar KATSU」では、有名な日本酒から知る人ぞ知る銘酒まで、常時150~200種類ご用意しております。
“美味しい=有名”とは限りません。ぜひ飲み比べをして、お気に入りのお酒を見つけてください。
※日本酒嫌いだった店主が脱サラして日本酒専門店へ転身。
※表示価格はすべて税抜きです。

  • 磯自慢 純米吟醸(静岡県) 500円(60ml)

    巷で高い評価を獲得している「磯自慢」。
    この「純米吟醸」は、兵庫県産山田錦を50%まで精白し、爽やかな香りと甘さ、後味の良いキレ味が特徴です。
    店主の人生を変えるきっかけとなったお酒です。

  • 磯自慢
  • 鷹勇
  • 鷹勇 特別純米酒(鳥取県)640円(100ml)

    店主が日本酒の虜となったきっかけのお酒です。
    店主の晩酌酒でもあります。ぜひとびきり燗でどうぞ。

純米大吟醸&有名酒を知る

純米大吟醸、有名酒が1番美味しい良い酒と思い込むのは誤解です。
もちろん大吟醸は値段が高いお酒ですが値段=美味しいではありません。有名銘柄も同様です。
日の目を浴びている有名なお酒だからと言って全て美味しいとは限りません。日の目を見ない美味しいお酒もたくさんあります。
大吟醸、有名なお酒に決めつけずいろいろなお酒をお試しください。きっとお好みのお酒が見つかります。
当店では巷で有名とされているお酒もほとんど常備しております。ぜひ無名なお酒と比較してみてください。

  • 有名酒 各500円~(60ml~)

    当店では皆様が良い酒と思われている有名なお酒と純米大吟醸を各種取り揃えております。

  • 有名酒
  • 店主イチ押しのお燗酒
  • 店主イチ押しのお燗酒

    巷で熱燗は「安い酒」とか「すぐ酔うから飲みたくない」とか よく聞かれますがそれは誤解です。
    燗酒は適度に心地よい酔い加減と体にとても優しいリラックス効果抜群の飲み方です。
    ぜひ当店でお試しください。誤解が解けるはずです。

店主おすすめ定番酒

精米の制限はなく、白米と米麹だけで造られた日本酒を純米酒と呼びます。
純米吟醸は、精米歩合が60%以下のお酒。
値段が高いお酒や大吟醸だからといって旨いわけではありません。
精米歩合によって味の良し悪しが決まるわけではありません。

  • 寺田本家(千葉県)各酒

    原点回帰の生酛造りで造られた自然のお酒
    (無農薬米・天然酵母・天然乳酸菌)

  • 寺田本家各酒
  • 仁井田本家各酒
  • 仁井田本家各酒

    原点回帰の生酛造りで造られた自然のお酒
    (無農薬米・天然酵母・天然乳酸菌)

地元群馬のお酒18蔵勢揃い

常時群馬の18蔵のお酒が揃っております。群馬のお酒ご希望の方はぜひ当店へ。
少しずつ味わいたい方は3酒飲み比べはいかがでしょうか?

会社名 所在地 代表銘柄
(株)町田酒造 前橋市 町田酒造
浅間酒造(株) 吾妻郡長野原町 浅間山
柴崎酒造(株) 北群馬郡吉岡町 船尾瀧
柳澤酒造(株) 前橋市 結人
永井酒造(株) 利根郡川場村 水芭蕉
聖酒造(株) 渋川市
島岡酒造(株) 太田市 群馬泉
牧野酒造(株) 前橋市 町田酒造
貴娘酒造(株) 吾妻郡中之条町 貴娘
土田酒造(株) 利根郡川場村 土田
大利根酒造(有) 沼田市 左大臣
清水屋酒造(有) 館林市 SAKAEMATSU
近藤酒造(株) みどり市 赤城山
山川酒造(株) 邑楽郡千代田町 利根川育ち
高井(株) 藤岡市
松屋酒造(株) 藤岡市 流輝
分福酒造(株) 館林市 分福
(株)永井本家 沼田市 利根錦
  • 地元群馬のお酒18蔵
  • 地元群馬のお酒18蔵
  • 地元群馬のお酒18蔵

3酒の飲み比べはいかがですか?

一人呑みを楽しむご提案として、「3酒の飲み比べ」をご用意しております。
お好きな銘酒を3つお選びいただき、飲み口、切れ味、香りの違いをお楽しみください。
店主おまかせ3酒もあります。(同じ蔵3酒や味わい3酒など店主にご相談ください。)

  • 仁井田本家の3酒 1,300円~(税別)

    一人呑みを楽しむご提案として、「3酒の飲み比べ」をご用意しております。
    お好きな銘酒を3つお選びいただき、飲み口、切れ味、香りの違いをお楽しみください。

  • 仁井田本家の3酒
  • 寺田本家の3種
  • 寺田本家の3酒 1,300円~(税別)

    無添加、無濾過、無農薬米の生酛造りにこだわる千葉県の寺田本家の銘酒の飲み比べです。

  • 地域のお酒を飲み比べる 1,200円~(税別)

    群馬県の3酒だったり、他県との飲み比べなど地域によって飲み比べをするのもおすすめです。

  • 地域のお酒

他にもJapanese Bar KATSUでは
隠し酒もたくさんございます。
詳しくは店主にお尋ねください。

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