「Japanese Bar KATSU」では、常時150～200種類の日本酒を取り扱っておりますが、軸となるのは、「純米酒」であること。 お燗でも美味しいことです。
日本酒の本質はこの２点にあると店主は考えております。
一言で「燗」と言っても、温度帯によって異なり、燗どころも様々です。
お酒の銘柄によっても美味しい燗どころは異なりますし、美味しいと感じるのも個人差があるでしょう。
温度によって変わる、香りや味をお楽しみください。
ただ単純に多くの日本酒を集めているわけではありません。
「Japanese Bar KATSU」は、『純米酒』『燗でも美味しい』という基準で、日本酒を厳選しております。
特徴的なのは、『セルフお燗コーナー』です。
日本酒をお好みの温度でお楽しみいただいております。
| お燗酒温度種別 | |
|---|---|
| 燗どころ | 温度帯 |
| 日向燗（ひなたかん） | 30度前後 |
| ひと肌燗 | 35度前後 |
| ぬる燗 | 40度前後 |
| 上燗（普通燗） | 45度前後 |
| 熱燗 | 50度前後 |
| とびきり燗 | 55度以上 |
「Japanese Bar KATSU」では、お酒と和らぎ水を交互に飲むことをおすすめしております。
1：1で飲むと次の日に残ることも少なく、長く日本酒を楽しむことができます。
“ただ酔う”のではなく、“楽しく酔う”ための一歩です。
※和らぎ水＝チェイサー
「Japanese Bar KATSU」では、有名な日本酒から知る人ぞ知る銘酒まで、常時150～200種類ご用意しております。
“美味しい＝有名”とは限りません。ぜひ飲み比べをして、お気に入りのお酒を見つけてください。
※日本酒嫌いだった店主が脱サラして日本酒専門店へ転身。
※表示価格はすべて税抜きです。
巷で高い評価を獲得している「磯自慢」。
この「純米吟醸」は、兵庫県産山田錦を50％まで精白し、爽やかな香りと甘さ、後味の良いキレ味が特徴です。
店主の人生を変えるきっかけとなったお酒です。
店主が日本酒の虜となったきっかけのお酒です。
店主の晩酌酒でもあります。ぜひとびきり燗でどうぞ。
純米大吟醸、有名酒が1番美味しい良い酒と思い込むのは誤解です。
もちろん大吟醸は値段が高いお酒ですが値段＝美味しいではありません。有名銘柄も同様です。
日の目を浴びている有名なお酒だからと言って全て美味しいとは限りません。日の目を見ない美味しいお酒もたくさんあります。
大吟醸、有名なお酒に決めつけずいろいろなお酒をお試しください。きっとお好みのお酒が見つかります。
当店では巷で有名とされているお酒もほとんど常備しております。ぜひ無名なお酒と比較してみてください。
当店では皆様が良い酒と思われている有名なお酒と純米大吟醸を各種取り揃えております。
巷で熱燗は「安い酒」とか「すぐ酔うから飲みたくない」とか よく聞かれますがそれは誤解です。
燗酒は適度に心地よい酔い加減と体にとても優しいリラックス効果抜群の飲み方です。
ぜひ当店でお試しください。誤解が解けるはずです。
精米の制限はなく、白米と米麹だけで造られた日本酒を純米酒と呼びます。
純米吟醸は、精米歩合が60%以下のお酒。
値段が高いお酒や大吟醸だからといって旨いわけではありません。
精米歩合によって味の良し悪しが決まるわけではありません。
原点回帰の生酛造りで造られた自然のお酒
（無農薬米・天然酵母・天然乳酸菌）
原点回帰の生酛造りで造られた自然のお酒
（無農薬米・天然酵母・天然乳酸菌）
常時群馬の18蔵のお酒が揃っております。群馬のお酒ご希望の方はぜひ当店へ。
少しずつ味わいたい方は3酒飲み比べはいかがでしょうか？
| 会社名 | 所在地 | 代表銘柄 |
|---|---|---|
| （株）町田酒造 | 前橋市 | 町田酒造 |
| 浅間酒造（株） | 吾妻郡長野原町 | 浅間山 |
| 柴崎酒造（株） | 北群馬郡吉岡町 | 船尾瀧 |
| 柳澤酒造（株） | 前橋市 | 結人 |
| 永井酒造（株） | 利根郡川場村 | 水芭蕉 |
| 聖酒造（株） | 渋川市 | 聖 |
| 島岡酒造（株） | 太田市 | 群馬泉 |
| 牧野酒造（株） | 前橋市 | 町田酒造 |
| 貴娘酒造（株） | 吾妻郡中之条町 | 貴娘 |
| 土田酒造（株） | 利根郡川場村 | 土田 |
| 大利根酒造（有） | 沼田市 | 左大臣 |
| 清水屋酒造（有） | 館林市 | SAKAEMATSU |
| 近藤酒造（株） | みどり市 | 赤城山 |
| 山川酒造（株） | 邑楽郡千代田町 | 利根川育ち |
| 高井（株） | 藤岡市 | 巌 |
| 松屋酒造（株） | 藤岡市 | 流輝 |
| 分福酒造（株） | 館林市 | 分福 |
| （株）永井本家 | 沼田市 | 利根錦 |
一人呑みを楽しむご提案として、「3酒の飲み比べ」をご用意しております。
お好きな銘酒を3つお選びいただき、飲み口、切れ味、香りの違いをお楽しみください。
店主おまかせ3酒もあります。（同じ蔵3酒や味わい3酒など店主にご相談ください。）
一人呑みを楽しむご提案として、「3酒の飲み比べ」をご用意しております。
お好きな銘酒を3つお選びいただき、飲み口、切れ味、香りの違いをお楽しみください。
無添加、無濾過、無農薬米の生酛造りにこだわる千葉県の寺田本家の銘酒の飲み比べです。
群馬県の3酒だったり、他県との飲み比べなど地域によって飲み比べをするのもおすすめです。
他にもJapanese Bar KATSUでは
隠し酒もたくさんございます。
詳しくは店主にお尋ねください。
