Japanese Bar KATSU

  • 日本酒に興味のない方はお断りいたします。
  • アルコールを飲めない方もご遠慮いただきます。
  • 巷で有名な人気酒だけを飲みたい方は1Fでどうぞ。
  • 辛口の酒が一番旨いと思っている方店主と意見が合わないと思います。
  • 大きな声で談笑する方へはご注意申し上げます。
  • 香りの強い香水やコロンをおつけの方もお断りいたします。
  • 日本酒を楽しむ以外の目的でご利用されるカップル様、お客様はお断りする場合がございます。
  • 2Fには日本酒メニューはありません。店主の独断でお酒を選ばせていただきます。おつまみもお任せです
  • 大人数様(4名様以上)も10席しかないのでお受け出来ません

偏屈で石頭の店主ですが

2階へ

もう少し日本酒を知る

店内

日本酒と真摯に向き合う場所

「Choinomi KATSU」の2Fにはカウンター10席のみの「Japanese Bar KATSU」がございます。
店主である石関克則が考える最高の日本酒の飲み方を実践する場所です。
銘柄の選択、お食事、燗どころまでお客様とコミュニケーションを取りながら、
店主がご提案いたします。

メニューはございません

メニューがないのは、"いま”本当に美味しい日本酒を皆様にご提供したいから。常に日本酒の味、出来は変化しております。日本酒が大好きな店主だからこそ、皆様を日本酒のさらに深い魅力に導けると思っております。

火付け

店主が本当に美味しいと思った酒

日本酒には旬がございます。同じ銘柄でも年によって出来も異なります。年間、1200種類以上の日本酒を飲む店主だからこそ、その時、そのシチュエーションで最適な銘柄を選びぬくことができます。

ご提供

燗①

燗②

燗③

酒によって燗どころは異なります

「Choinomi KATSU」では、お好みの燗でお召し上がりいただいておりますが、
2Fでは、銘柄によって店主のおすすめの燗どころでお出し致します。
普段とは異なる燗で飲むことで新しい発見もございます。

燗のすすめ

おちょこ
おちょこ

お料理はコースのみです

※価格は税込みです。※各コース・テーブルチャージ+500円が加算されます。

お料理、おつまみはお任せのみです。
日によって内容は変わりますが、すべて日本酒との相性を考え抜いたものばかりです。

  • おつまみ
  • お造り
  • 鍋
  • あて
  • ポテトサラダ
  • 御椀
料理 料理 料理 料理 料理 料理

ゆったり晩酌
2,500円

①お椀(温かいお椀) ②小鉢 ③温かい手料理(小鍋or陶板焼) ④お刺身盛合せ ⑤惣菜盛合せ(手作り惣菜) ⑥珍味・漬物など


普通に晩酌
2,000円

①お椀(温かいお椀) ②小鉢 ③温かい手料理(小鍋or陶板焼) ④惣菜盛合せ(刺身・手作り惣菜・珍味など)


軽く晩酌
1,500円

①お椀(温かいお椀)
②惣菜盛合せ(刺身・手作り惣菜・珍味など)


おつまみあまりいらない 1,000円

①お椀and3品(手作り惣菜・珍味など)

注ぎ

群馬の流輝はいかがですか

食前におすすめの日本酒

こんな会話から日本酒をご提供いたします

マスターに薦められるお酒は

自信を持っておすすめしますが

これは初めて呑む銘だけど……

気に入ってくれたかな?

すごく美味しいです!

でしょ!? 美味しいでしょ!

店主

日本酒への愛情

実は私はもともと日本酒が嫌いでした。二日酔いなど悪酔いすることが多かったからです。 しかし、それは正しい飲み方と美味しい日本酒に出会ってないだけでした。 日本酒の奥深さを知って以来、最も美味しい日本酒と飲み方を追求してきました。 “頑固”とも言われますが、それは“日本酒に対する愛”という褒め言葉だと思っています。

店主②

人に薦めたくなるでしょう

毎日、全国各地の日本酒を飲んでおり、本当に美味しいと感じたもののみ「Japanese Bar KATSU」でおすすめしております。 日本酒を好きな方に、美味しい酒を美味しい飲み方でお知らせする。 これ以上の喜びはございません。「KATSU」は、そんな場所なのです。

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